Hauswirtschaft/Lehrküche,
Ernährung, Textil, Garten

In unseren zwei modern eingerichteten Küchen sowie einer textilen Abteilung wird in kleinen überschaubaren Gruppen gearbeitet, so dass eine individuelle Förderung gewährleistet ist.
In dieser Abteilung werden die Patienten/Rehabilitanden von hauswirtschaftlichen Betriebsleiterinnen betreut.

Zielgruppen: individuelle berufsbezogene Förderung von Patienten /Rehabilitanden aus dem

• Lebensmittelbereich – Bäcker, Koch, Fleischer usw.
  
• textilen Verarbeitungsbereich – Schneider, Dekorateur usw.
  
• Gartenbereich – Gärtner usw.
  
• Rehabilitanden mit besonderem, berufsbezogenem Interesse auf diesen Gebieten.
  

Wiedererwerb bzw. Verbesserung von

• körperlicher Belastbarkeit
  
• allgemeiner Leistungsfähigkeit
  
• Grundlagen für diese Berufe
  

• Patienten/Rehabilitanden, die durch das Küchen- und Haushaltstraining die größtmögliche Selbstständigkeit erlangen sollen, um eine Eigenversorgung bzw. Mithilfe im häuslichen Bereich zu gewährleisten.
• Eine individuelle berufsbezogene Förderung von Patienten/Rehabilitanden aus dem
  - Lebensmittelbereich (Bäcker, Köche, Fleischer usw.)
  - Textilen Verarbeitungsbereich (Schneider, Dekorateure usw.)
  - Gartenbereich (Landschaftsgärtner usw.)
  - Patienten/Rehabilitanden mit besonderem berufsbezogenem Interesse auf diesen Gebieten

• Fachtheorie der verschiedenen Bereiche erarbeiten, aufarbeiten und wiederholen
  
• Fachpraxis (z. B. Arbeitstechniken, rationelles Arbeiten, Arbeitsplatzgestaltung, Arbeitsplanung usw.)
  

Nach zielgerichteter Überprüfung der Leistungen des Patienten/Rehabilitanden in unserem Bereich erfolgt eine Eignungserklärung.

Den Patienten/Rehabilitanden wird die Möglichkeit gegeben, gewohnte Arbeitsmaterialien sowie bekannte Rezepte und Lebensmittel einzusetzen. Bei körperlichen Einschränkungen werden Anregungen und Hilfestellungen gegeben. Bei Bedarf werden Hilfsmittel angeboten, damit die Patienten/Rehabilitanden so selbstständig wie möglich arbeiten und dieses zur Eigenversorgung nutzen können.

Die Therapie lässt sich in 4 Bereiche mit vielfältigen Inhalten unterteilen, wobei die Nahrungszubereitung einen wichtigen Stellenwert einnimmt.

(1) Praxisbezogene Nahrungszubereitung

• Erlernen von lebenspraktischen Handlungen
• Überprüfen oder Erlernen bzw. Erweitern von Grundlagen aus der Nahrungszubereitung mit mündlicher und schriftlicher Hilfestellung
• Individuelles Arbeiten nach Rezepten und Anleitungen auf unterschiedlichem Niveau
• Praktischer Umgang mit Arbeits- und Elektrogeräten
• Vermitteln von verschiedenen Arbeitstechniken und Grundlagen der Arbeitsplatzgestaltung

(2) Textile Fertigung

• Anfertigen von Textilien sowie kreativer Handarbeiten (Grundlagen der Sticktechniken, Anwenden von Zählmustern usw.)
• Umgang mit der Nähmaschine

(3) Haushaltspflege

• Reinigung und Pflege der verschiedenen Oberflächen im Haushalt, z. B. Staubwischen, Fegen, Wischen usw.

(4) Garten

Unser Gartengelände ist ausgestattet mit einem Therapiegarten und bietet verschiedene Trainingsmöglichkeiten für unsere Patienten:

• Unterfahrbare Tische und Hochbeete bieten die Möglichkeit, dass vom Rollstuhl aus gearbeitet werden kann.
• Zudem besteht die Möglichkeit, verschiedenste Gartenarbeiten auszuprobieren und zu trainieren (Beet- und Pflanzenpflege, Umtopfen von Topfpflanzen usw.)